პირველ რიგში, საწარმოო სიმძლავრე გადამწყვეტია. აღჭურვილობა უნდა შეირჩეს საპროექტო წარმოების მასშტაბის მიხედვით, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ის აკმაყოფილებს ყოველდღიური წარმოების საჭიროებებს და თავიდან აიცილებს წარმოების შეჩერებას ან შეკვეთის შეფერხებას აღჭურვილობის არასაკმარისი სიმძლავრის გამო.
მეორეც, აღჭურვილობის ხარისხი და სტაბილურობა უმნიშვნელოვანესია. მაღალი-მოწყობილობა გარანტიას იძლევა გრძელვადიანი სტაბილური მუშაობის, შენარჩუნებისა და გამოცვლის ხარჯების შემცირებას და წარმოების ეფექტურობის გაუმჯობესებას.
მესამე, ჰიგიენისა და უსაფრთხოების სტანდარტები კრიტიკულია. ხორცის გადამუშავება მოითხოვს უკიდურესად მაღალ ჰიგიენურ სტანდარტებს. აღჭურვილობა უნდა იყოს ადვილად გასაწმენდი და დეზინფექცია, ბრმა წერტილების გარეშე, რათა თავიდან აიცილოს ბაქტერიების ზრდა და პროდუქტის დაბინძურება. აღჭურვილობა, რომელიც შეესაბამება სურსათის ჰიგიენის წესებს, უზრუნველყოფს პროდუქტის ხარისხს და უსაფრთხოებას.
ასევე აუცილებელია ოპერაციის სიმარტივე. ოპერატორებს უნდა შეეძლოთ აღჭურვილობის მარტივად მართვა. მართვის პანელი უნდა იყოს მარტივი და მკაფიო, მომხმარებლისთვის მოსახერხებელი ინტერფეისით, რათა შეამციროს ოპერაციული სირთულე და შრომის ინტენსივობა.
გარდა ამისა, აღჭურვილობის მოქნილობა შეუცვლელია. ის უნდა იყოს ადაპტირებული სხვადასხვა სახის ხორცპროდუქტების გადამუშავების საჭიროებებთან და ჰქონდეს გადამუშავების პარამეტრების კორექტირების ფუნქცია ბაზრის მრავალფეროვანი მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად.
საბოლოოდ, გასათვალისწინებელია აღჭურვილობის ნაკვალევი და სივრცითი განლაგება. იგი თავსებადი უნდა იყოს საწარმოო საამქროში არსებულ ობიექტებთან, რაციონალურად გამოიყენებს სივრცეს და თავიდან აიცილებს გადატვირთულობასა და უხერხულობას.
და ბოლოს,-გაყიდვის შემდგომი სერვისიც ძალიან მნიშვნელოვანია. გაყიდვის შემდგომ-კარგ სერვისს შეუძლია დროულად მოაგვაროს პრობლემები, რომლებიც წარმოიქმნება აღჭურვილობის გამოყენებისას და შეამციროს დანაკარგები, რომლებიც გამოწვეულია მოწყობილობის უკმარისობით.
