ქვემოთ მოცემულია შესაბამისი ინფორმაცია ვაკუუმური დაბალი-ტემპერატურული ფრიკერის შესახებ:
|
პროექტი |
კონკრეტული ინსტრუქციები |
|
როგორ მუშაობს |
ვაკუუმ უარყოფითი წნევის პირობებში ზეთი გამოიყენება როგორც სითბოს საშუალება, რათა საკვების შიგნით არსებული ტენიანობა სწრაფად აორთქლდეს დაბალ ტემპერატურაზე და გაფრქვევდეს, ქმნიდეს ფხვიერ და ფოროვან სტრუქტურას. |
|
ოპერაციული ტემპერატურა |
ჩვეულებრივ 80-120 გრადუსი, გაცილებით დაბალია ვიდრე ჩვეულებრივი წნევით შეწვა. ზოგიერთი მოდელი ან კონკრეტული პროდუქტი (როგორიცაა ხრაშუნა კრევეტები) მოითხოვს 95 გრადუსზე დაბალ ტემპერატურას. |
|
სამუშაო ვაკუუმი |
დაახლოებით -0,092 ~ -0,1 მპა. |
|
გათბობის მეთოდი |
ელექტრო ან ორთქლის გათბობა, მოდელის მიხედვით. |
|
ზეთის შემცველობა |
ვაკუუმში შემწვარი პროდუქტების ზეთის შემცველობა არის დაახლოებით 10%~20%, რაც მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე ტრადიციული შემწვარი (40%~50%). |
|
ძირითადი უპირატესობები |
შეინარჩუნეთ საკვების ორიგინალური ფერი და არომატი, შეამცირეთ ზეთის გაფუჭება, გახადეთ პროდუქტი ხრაშუნა და უცხიმო- და დაზოგეთ ენერგია და ზეთი. |
|
განაცხადის სფეროები |
ხილი:ვაშლი, კივი, ბანანი, მარწყვი და ა.შ. ბოსტნეული:სტაფილო, კარტოფილი, ლობიო, სოკო და ა.შ. ხორცი და ზღვის პროდუქტები:საქონლის ხორცი, თევზის ფილე, კრევეტები და ა.შ. ხმელი ხილი:არაქისი, ფინიკი და ა.შ. |
აღჭურვილობის სურათები და დეტალები
აღჭურვილობის პარამეტრები:
წარმოების გალერეა
მომხმარებლების მიერ გამოყენებული აღჭურვილობის სურათები-საიტზე
ცხელი ტეგები: მტვერსასრუტი დაბალი-ღრმა ტემპერატურა-ფრერი, ჩინეთი ვაკუუმი დაბალი-ღრმა ტემპერატურა-ფრიტერი მწარმოებლები, მომწოდებლები, ქარხანა
